Factoría Mahou - superaperitivos para potenciar la memoria

Superaperitivos para potenciar la memoria

Se dice que somos lo que comemos. No se trata de una afirmación gratuita, ya que existen determinados alimentos que fortalecen la memoria y proporcionan una energía extra a las personas que les permite ser más productivas.

Esta consideración puede extenderse a los aperitivos que se toman entre horas para el picoteo. De hecho, conviene que los ingredientes que se utilizan en la elaboración de tapas y aperitivos sean cuidadosamente seleccionados, sobre todo para aquellas personas que no disponen de tiempo suficiente para cocinar las comidas adecuadas del día.

Factoría Mahou - superaperitivos para potenciar la memoria

Escoge los aperitivos más sanos para tu cerebro

Los siguientes aperitivos contienen ingredientes especialmente beneficiosos para la memoria, aportan energía al organismo y son toda una delicia para el paladar. ¿Qué más se puede pedir?

Té verde con manzana

Si tomas esta fruta acompañada de un vaso de té verde, estarás ingiriendo una gran cantidad de antioxidantes que ayudarán al funcionamiento de tu cabeza y el resto de tu cuerpo.

Yogur natural con chocolate negro

Esta deliciosa mezcla proporciona estabilidad a la flora de tu intestino y mejora la circulación de la sangre en tu cerebro. Escoge siempre el chocolate que contenga más cacao para evitar el exceso de azúcar.

Zanahorias con granos integrales

La zanahoria tiene importantes propiedades antioxidantes porque lleva betacaroteno, muy beneficioso para la memoria. Los granos integrales que no están refinados aportan energía, combaten el cansancio y favorecen también la retención de información.

Nueces y frutos rojos con queso quark

Las nueces tienen un alto contenido en hierro, gracias al cual el cerebro se oxigena mejor. La memoria se ve muy favorecida por la ingesta de nueces y los frutos rojos; las fresas y las moras favorecen también la eliminación de toxinas.

Merluza cocida con un pincho de alubias

Tanto el pescado como las legumbres favorecen el funcionamiento del cerebro. El pescado es muy rico en ácidos grasos Omega 3 llamados docosahexanoicos y las alubias son un plus de energía para el cerebro.

Huevos rotos con jamón

El huevo contiene una sustancia que favorece la capacidad de sinapsis y la conexión neuronal, la colina. Esto se traduce en un mejor funcionamiento de las habilidades cognitivas e influye en la rapidez de ideas.

Éstos son algunos de los alimentos que deberías incluir en la elaboración diaria de tus aperitivos si quieres cuidar tu salud y tu memoria.

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Mahoudrid-Actividades saludables en verano

Snacks saludables para refrescarse en verano

Es tiempo de salir de viaje, darse un paseo con la familia, pasar el día en la piscina, hacer excursiones al campo o practicar deporte al aire libre. En todas estas ocasiones conviene ir equipado con comida paca picar que sea fácil y cómoda de elaborar y llevar, así como apta para consumir en el momento.

El tipo de alimentos que vamos a proponerte son un complemento ideal para la cocina informal que acompaña tus planes de verano. Además de sanos, son un bocado delicioso.

Polos de fruta y yogur:

Los helados son un clásico que no puede faltar en verano. Puedes preparar en casa unos polos de fruta y yogur, siempre que tengas los siguientes elementos: unos palitos, una polera, yogur, cereales y las frutas a añadir: frambuesas, fresas, kiwis, moras, manzanas, piña o cualquier otra fruta que te guste y te resulte cómoda de introducir en el polo.

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Bolas de avena y plátano

Una receta perfecta para obtener energía en excursiones y actividades fuera de casa con los niños. Si añades a la mezcla pequeños trozos de chocolate mucho mejor. Estas bolitas son la delicia de cualquiera que le apetezca picar algo a media mañana o en la merienda.

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Barritas de cereales con frutos secos y miel

Un alimento muy completo y cómodo, tanto para portar como para comer en paseos, excursiones o en la piscina. Echa mano de los cereales que te guste comer habitualmente. Escoge los frutos secos que prefieras y mézclalos con los cereales. También necesitarás añadir miel, un poquito de sal, azúcar y mantequilla.

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Yogur cremoso con avellanas, nueces y miel

Si dispones de alguna pequeña nevera podrás llevar contigo una mezcla explosiva que dará pleno sentido a tu desayuno, merienda o incluso alguna que otra cena. Lo cremoso del yogur griego y las propiedades, tanto de las nueces como de las avellanas, hacen que este alimento sea de lo más saludable y refrescante.

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No te olvides de hacer una pequeña improvisación de cocina informal antes de salir de casa, y mete tus snacks favoritos en la mochila. ¡El verano resulta más refrescante con estas pequeñas cosas como éstas!

Descubre todas las cosas saludables que hacer en Madrid.

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Aliméntate correctamente con la ayuda de un nutricionista

Puedes iniciar una dieta por tu propia cuenta, ya que en ningún sitio está escrito lo contrario, pero si harás las cosas por tu cuenta, debes hacerte cargo de las consecuencias que esto puede tener después en tu organismo. ¿Puede ser peligroso elaborar una dieta sin ayuda de un profesional? Definitivamente sí, la alimentación es un tema muy serio y para ello se ha creado una rama en las ciencias de la salud que tiene como objetivo principal la investigación de los hábitos alimenticios de las personas, y también se encarga de la elaboración de dietas ideales para cada tipo de ser humano.

nutricionista

Debes buscar un profesional que te ayude a confeccionar una dieta que te aporte los nutrientes necesarios y que sea equilibrada de acuerdo a tus necesidades, si no eres un profesional en este tema, entonces nunca podrás hacer una dieta que sea realmente indicada para ti. Busca un nutricionista en Las Palmas que te guíe correctamente, encontrarás muchas instituciones como los Hospitales San Roque donde tendrás a tu disposición todo lo necesario para elaborar una dieta correcta. En espacios como estos no sólo te dirán qué debes comer, sino que también te orientarán y educarán de forma personalizada indicándote puntualmente cuáles son los errores que tienes en tus conceptos nutricionales.

¿Qué es la nutrición?

Antes de que busques un nutricionista sería bueno que conozcas un poco más sobre la nutrición y qué mejor que comenzar por su definición. La nutrición es el conjunto de procesos por los que el organismo modifica, incorpora y utiliza las sustancias químicas que provienen del exterior (alimentos), para después excretar los subproductos de esa modificación (heces y orina). Tú no tienes voluntad alguna en este proceso, pero sí la tendrás en la alimentación, que es la parte externa y voluntaria de la nutrición, la cual puedes modificar. Algo que podrás recordar siempre y resume un poco todo esto que hemos dicho es: “existen muchas formas de alimentarse, pero una sola de nutrirse”.

La mala alimentación y la vida moderna

El mundo ha avanzado en muchas cuestiones, especialmente en materia de tecnología, pero en muchas otras la humanidad ha dado un paso hacia atrás. Hablamos de cuestiones que tienen que ver especialmente con enfermedades puntuales que atentan contra la salud de las personas, como por ejemplo la obesidad, la hipertensión arterial, la insuficiencia cardíaca, la diabetes y el colesterol, todas estas enfermedades están directamente relacionadas con la alimentación, y podemos decir que son productos de los cambios nutricionales de la vida moderna, especialmente en las grandes urbes, en donde no hace falta más que salir a la calle para ver lo mal que se alimentan las personas.

Teniendo en cuenta todo esto, seguramente que has comprendido que lo mejor es acudir a un nutricionista con conocimientos indicados para elaborar la mejor dieta para ti en lugar de hacer caso a lo que dicen esas revistas de actualidad que compras, en donde aparecen dietas que definitivamente no están amoldadas a tus necesidades puntuales. La correcta alimentación es algo fundamental para ti y también para toda tu familia, así que si crees que otro integrante de tu clan no está alimentándose correctamente, acompáñalo al especialista, le estarás haciendo un bien y él te lo agradecerá.

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Cómo sortear los nervios previos a un examen.

Los nervios antes de un examen pueden llegar a ser tan perjudiciales como una mala preparación de la prueba en cuestión. Dormir poco, apurar hasta el último minuto o un exceso de cafés son sólo algunos de los factores que pueden hacer que las horas de estudio que hayamos empleado no den como resultado un buen examen por culpa de los nervios. Por eso, es fundamental que en época de exámenes sigamos una serie de rutinas para que la ansiedad no se apodere de nosotros.

Consejos de la UAX para afrontar un examen con tranquilidad

Los nervios y los exámenes son, a menudo, dos conceptos que van unidos para muchos estudiantes. Pero no hay que confundir la tensión y la responsabilidad propias de enfrentarse a una prueba importante como un examen, con un estado de nervios y ansiedad que dé al traste con nuestras aspiraciones de aprobar. A continuación, te ofrecemos los consejos que el Gabinete Psicopedagógico de la UAX da a sus estudiantes para controlar los nervios en época de exámenes y evitar así el miedo al suspenso.

  1. Cuidado con la cafeína. El día previo al examen es conveniente que no te pases con el café, ya que es necesario que descanses un mínimo de ocho horas para afrontar el examen lo más fresco posible. La cafeína nos ayuda a estar despiertos y más activos durante el estudio, pero un abuso de esta sustancia puede provocarnos ansiedad.
  2. Duerme suficiente. Tanto durante la preparación del examen como el día previo es muy importante que duermas las horas suficientes. Estar descansados nos ayuda a sortear mejor los nervios.
  3. Haz deporte. Es necesario que durante la época de exámenes saques tiempo cada día para realizar ejercicio físico. El deporte ayuda a liberar tensiones y nos airea, después de mucho tiempo encerrado hincando los codos. Correr, hacer natación o incluso dar un paseo a paso ligero son tres opciones recomendables.
  4. Buena alimentación. Comer bien en época de exámenes es importante. Está comprobado científicamente que hay alimentos, como los arándanos, el aguacate, el pescado, la levadura de cerveza o las hortalizas mejoran nuestra capacidad de memorización y de concentración.
  5. Técnicas de relajación. Durante el estudio y antes del examen nunca está de más llevar a cabo alguna técnica de relajación y de respiración. Empieza por la más sencilla, como sentarse con las espalda recta y aspirar el aire profundamente por la nariz y echarlo por la boca varias veces. Hay muchas webs que te pueden enseñar otras técnicas.

 

Más información en http://www.uax.es/blogs/uaxblog/10-tips-que-tienes-que-conocer-para-afrontar-con-exito-los-examenes/

 

 

 

 

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La levadura de cerveza y sus beneficios para la piel

La levadura de cerveza es un hongo llamado Saccharomyces cerevisiae que procede del tratamiento y secado de la cebada.

Este tipo de levadura se ha utilizado tradicionalmente para elaborar cerveza, vino y pan; también cumple un importante papel como complemento dietético por su gran valor nutricional. Pocos alimentos proporcionan una concentración tan alta de vitamina B, minerales y proteínas.

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La levadura de cerveza es fruto de un proceso de fermentación que se produce cuando el gluten que contiene la cebada se descompone. Después se deshidrata con el fin de hacer la levadura apta para la conservación y el consumo humano. Tomarla diariamente en polvo, copos o cápsulas enriquece la dieta y aporta muchos beneficios para la salud.

La levadura de cerveza depura tu piel

Una de las propiedades más conocidas de la levadura de cerveza es la de potenciar la regeneración de los tejidos. Por ello es especialmente beneficioso tomarla en casos de acné, quemaduras, cicatrices o enfermedades de la piel, como la dermatitis o el eczemas. Así mismo, fortalece las uñas y combate la caída del cabello.

Hay que tener en cuenta que la levadura de cerveza puede llegar a aportar más y mejores proteínas que la leche o la carne, ya que es uno de sus elementos principales.

Su gran concentración de vitaminas de tipo B aporta una gran energía al organismo, ya que ayuda a metabolizar mejor las proteínas y carbohidratos de los alimentos que consumimos. La vitamina B1 y B2 favorecen la renovación de los tejidos; la vitamina B3 facilita la circulación de la sangre y también aporta equilibrio a la piel; la vitamina B9 o ácido fólico renueva los glóbulos rojos, previene las enfermedades cardiacas, la pérdida de memoria y protege el sistema nervioso.

La levadura de cerveza es un potente antioxidante por su alto contenido en minerales tales como fósforo, hierro, zinc, cobre, calcio, níquel, cromo, manganeso o silicio, entre otros. Por ejemplo, el fósforo interviene en una mejor metabolización de las grasas, estimula la reproducción celular y es fundamental para la transmisión de los impulsos nerviosos; el hierro oxigena las células y combate la anemia porque favorece la formación de hemoglobina; el zinc fortalece las defensas del organismo; el cromo previene la obesidad y ayuda al cuerpo a aumentar su tolerancia a la glucosa, lo cual resulta muy interesante para los diabéticos.

El consumo de levadura de cerveza regula el colesterol y aporta equilibrio al funcionamiento intestinal. Es un suplemento que combate el estreñimiento porque el 18% del mismo es fibra.

Cuesta creer que un alimento tan completo y fácil de consumir no esté actualmente más generalizado en nuestras dietas diarias ¿no crees?

Fuente: www.factoriamahou.com

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Lo bueno y lo malo de la dieta vegana

¿Estilo de vida o moda pasajera?

La cocina vegetariana siempre ha sido una fuente de críticas, tanto positivas como negativas, sobre un estilo de alimentación que proporciona los nutrientes necesarios sin la necesidad de ingerir cualquier tipo de comida cárnica.

Esta cocina y su forma de vida siempre han estado presente en la sociedad, defendiendo que no es necesario matar a un animal para que nuestro organismo posea todos los alimentos que necesita para funcionar, acrecentado estos con la toma de cereales, vegetales y fruta en su mayoría. Pero ha ido más allá, llegando a nuestros días un nuevo modelo de dieta: la cocina vegana.

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La dieta vegana como lo que es

Este modelo de dieta, basada principalmente en la no ingesta de animales o de cualquier tipo de producto que salga de ellos (queso, leche, huevos…) ha pasado de ser un método de alimentación y una forma de vida saludable, para dar lugar a una moda que se encuentra cada vez instaurada con más fuerza en la sociedad de hoy en día.

Los motivos que llevan a alguien a tomar esta alimentación como perpetua para ellos, varían en diferentes ámbitos: desde filosóficos y religiosos, arraigados por unos ideales básicos a favor de los animales y la vida, hasta en pro de una sostenibilidad del medio ambiente o una herencia que ha sido inculcada.

Otro de los grandes motivos se encuentra en la salud; los vegetales proporcionan los nutrientes necesarios en su mayor parte, sin necesidad de hacer funcionar a nuestro organismo a base de grasas, y más aún en una época en la cual los productos cárnicos han sido transformados y haciendo a estos perder la naturalidad que antes poseían, debido a las granjas de cuidado con el único fin de la alimentación.

¿En qué se basa dicha dieta?

Los alimentos que un vegano toma para su organismo se basan en frutas, verduras, legumbres, cereales, semillas, frutas desecadas y frutos secos. Ningún productos alimenticio de origen animal entra en su cocina vegetariana o dieta, desechando así carne, pescado, marisco o derivados del mismo.

Las grasas saturadas y el colesterol desaparecen, dando lugar a los beneficios que una selección muy cuidadosa de los alimentos a tomar proporcionan.

Beneficios o perjuicios

Estas dietas están siendo un constante objeto de estudio por parte de expertos de la alimentación. Se ha descubierto que las enfermedades denominadas del “síndrome metabólico”, obesidad, diabetes, hipertensión y arteriosclerosis aparecen con mayor frecuencia en aquellos que adoptan esta dieta en su estilo de vida.

Sin embargo, tomando una dieta vegana, o una cocina vegetariana totalmente estricta, se puede llegar a padecer anemia, retrasar el crecimiento infantil o a no completar los nutrientes necesarios para la sostenibilidad, dando lugar a carencias nutricionales importantes.

Y aunque se ha demostrado que con una dieta vegetariana el cuerpo está bien alimentado, hay que tener en cuenta la elección de los alimentos a ingerir, para evitar no consumir proteínas, hierro, calcio, zinc y vitamina B12, nutrientes escasos en este tipo de dietas, y que son de suma importancia para el correcto funcionamiento.

Para los que siguen una dieta vegetariana, en Madrid pueden encontrar algunos restaurantes especializados en este tipo de platos. Para tener más información aconsejamos echar un vistazo a esta sección de Mahoudrid dedicada a los restaurantes vegetarianos en Madrid.

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