Cómo cocinar de forma rápida platillos saludables.

Desgraciadamente, el horno de microondas ha quedado relegado a simplemente recalentar; sin embargo, existen platillos que quedan exquisitos en este electrodoméstico. Aquí te comparto una de mis recetas favoritas con huevo, que además es súper fácil de preparar es una increíble técnica de cocina rápida. ¡Podrás darle rienda suelta a tu creatividad y sorprender a todos con tus creaciones!

Huevos poché con aguacate

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Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1 rebanada de pan artesanal
  • ½ aguacate
  • Arúgula al gusto
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • ½ taza de agua tibia

 

Elaboración:

  1.  Sobre el pan tostado, coloca una cama de arúgula y encima el aguacate en rebanadas delgadas.
  2. A continuación, vierte el vinagre y sazona con sal y pimienta, después de esto, reserva por un lado.
  3. Rompe el huevo en un recipiente para microondas y cubre con el agua tibia.
  4. Tápalo con una tapa que también sea apta para este tipo de hornos y cocina en el microondas a una potencia de 70% por 40 segundos. Una vez listo, retira cuidadosamente porque está caliente. Comprueba que la clara del huevo esté blanca y no traslúcida, ya que esto indica que el huevo está cocido. En caso contrario, intenta nuevamente a la misma potencia por intervalos de 10 segundos.
  5. Retira el huevo con una espumadera y coloca sobre la cama de aguacate.
  6. Sirve de inmediato y decora con hojas verdes y semillas de girasol, de guarnición puedes usar verduras al vapor, a la parrilla o ralladas.

Este es un platillo ideal para el desayuno, aunque el huevo lo puedes cocinar de mil maneras y no hay horario establecido para disfrutarlo.  De hecho, existe una guía de más de 200 recetas con huevo del legendario chef francés, Auguste Escoffier.  ¡Te sorprenderá la versatilidad de este alimento!

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