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Ventajas de cocinar al vapor

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Para tener un estilo de vida saludable es fundamental comenzar por la alimentación, seguir una dieta balanceada y contar con horarios de comida fijos es un gran paso por el que todos empiezan; sin embargo, muchas veces no se toma en cuenta que la forma de preparación de los alimentos también es de gran importancia, ya que durante el proceso de cocción pueden perder sus propiedades.

Por ello, aunque la forma de cocinar al vapor es sumamente antigua, ha tomado una gran relevancia actualmente y hoy en día existen diversos utensilios de cocina que incluso permiten preparar alimentos en microondas utilizando esta técnica milenaria.

Si aún no te encuentras tan convencido, a continuación te compartiremos algunos de los múltiples beneficios que tiene para la salud el cocinar al vapor:

Más propiedades nutrimentales

La comida que es preparada al vapor conserva sus nutrientes ya que su temperatura de cocción va de los 95 a 100 grados centígrados, varios estudios revelan que a partir de los 110º grados los alimentos comienzan a sufrir un proceso de degradación.

Menos grasas y sales

Este método no requiere grasas añadidas ni un exceso de sales o saborizantes, por lo que es una de las mejores opciones para las personas que sufren de diabetes o hipertensión, incluso para los niños pequeños ya que así refuerzan su sistema inmunológico.

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Mayor rapidez

Preparar platillos al vapor requiere una menor cantidad de tiempo invertido en la cocina, esta técnica permite cocer varios alimentos a la vez y algunas vaporeras cuentan con distintas parrillas para evitar que se mezclen  los sabores.

Sabor natural

Al contrario de lo que se podría pensar, los alimentos preparados al vapor no son desabridos, este método realza el auténtico sabor de los ingredientes, el ejemplo más claro de esto se nota al preparar pescado de esta forma, ya que la textura que adquiere en más tierna que con otros métodos.

Ahorro económico

Para cocinar al vapor lo único que necesitas es agua, por lo que ahorras el uso de aceites, y al ser un método de cocción rápida, el consumo de energía se reduce significativamente, además, puedes congelar los sobrantes y preparar otro platillo después sin preocuparte por que pierda sus nutrientes.

Preparar tus platillos al vapor, además de ayudar a tu salud también beneficiará tu economía y hará que pases menos tiempo en la cocina, no dudes poner en práctica este método.

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Factoría Mahou - superaperitivos para potenciar la memoria

Superaperitivos para potenciar la memoria

Se dice que somos lo que comemos. No se trata de una afirmación gratuita, ya que existen determinados alimentos que fortalecen la memoria y proporcionan una energía extra a las personas que les permite ser más productivas.

Esta consideración puede extenderse a los aperitivos que se toman entre horas para el picoteo. De hecho, conviene que los ingredientes que se utilizan en la elaboración de tapas y aperitivos sean cuidadosamente seleccionados, sobre todo para aquellas personas que no disponen de tiempo suficiente para cocinar las comidas adecuadas del día.

Factoría Mahou - superaperitivos para potenciar la memoria

Escoge los aperitivos más sanos para tu cerebro

Los siguientes aperitivos contienen ingredientes especialmente beneficiosos para la memoria, aportan energía al organismo y son toda una delicia para el paladar. ¿Qué más se puede pedir?

Té verde con manzana

Si tomas esta fruta acompañada de un vaso de té verde, estarás ingiriendo una gran cantidad de antioxidantes que ayudarán al funcionamiento de tu cabeza y el resto de tu cuerpo.

Yogur natural con chocolate negro

Esta deliciosa mezcla proporciona estabilidad a la flora de tu intestino y mejora la circulación de la sangre en tu cerebro. Escoge siempre el chocolate que contenga más cacao para evitar el exceso de azúcar.

Zanahorias con granos integrales

La zanahoria tiene importantes propiedades antioxidantes porque lleva betacaroteno, muy beneficioso para la memoria. Los granos integrales que no están refinados aportan energía, combaten el cansancio y favorecen también la retención de información.

Nueces y frutos rojos con queso quark

Las nueces tienen un alto contenido en hierro, gracias al cual el cerebro se oxigena mejor. La memoria se ve muy favorecida por la ingesta de nueces y los frutos rojos; las fresas y las moras favorecen también la eliminación de toxinas.

Merluza cocida con un pincho de alubias

Tanto el pescado como las legumbres favorecen el funcionamiento del cerebro. El pescado es muy rico en ácidos grasos Omega 3 llamados docosahexanoicos y las alubias son un plus de energía para el cerebro.

Huevos rotos con jamón

El huevo contiene una sustancia que favorece la capacidad de sinapsis y la conexión neuronal, la colina. Esto se traduce en un mejor funcionamiento de las habilidades cognitivas e influye en la rapidez de ideas.

Éstos son algunos de los alimentos que deberías incluir en la elaboración diaria de tus aperitivos si quieres cuidar tu salud y tu memoria.

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Mahoudrid-Actividades saludables en verano

Snacks saludables para refrescarse en verano

Es tiempo de salir de viaje, darse un paseo con la familia, pasar el día en la piscina, hacer excursiones al campo o practicar deporte al aire libre. En todas estas ocasiones conviene ir equipado con comida paca picar que sea fácil y cómoda de elaborar y llevar, así como apta para consumir en el momento.

El tipo de alimentos que vamos a proponerte son un complemento ideal para la cocina informal que acompaña tus planes de verano. Además de sanos, son un bocado delicioso.

Polos de fruta y yogur:

Los helados son un clásico que no puede faltar en verano. Puedes preparar en casa unos polos de fruta y yogur, siempre que tengas los siguientes elementos: unos palitos, una polera, yogur, cereales y las frutas a añadir: frambuesas, fresas, kiwis, moras, manzanas, piña o cualquier otra fruta que te guste y te resulte cómoda de introducir en el polo.

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Bolas de avena y plátano

Una receta perfecta para obtener energía en excursiones y actividades fuera de casa con los niños. Si añades a la mezcla pequeños trozos de chocolate mucho mejor. Estas bolitas son la delicia de cualquiera que le apetezca picar algo a media mañana o en la merienda.

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Barritas de cereales con frutos secos y miel

Un alimento muy completo y cómodo, tanto para portar como para comer en paseos, excursiones o en la piscina. Echa mano de los cereales que te guste comer habitualmente. Escoge los frutos secos que prefieras y mézclalos con los cereales. También necesitarás añadir miel, un poquito de sal, azúcar y mantequilla.

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Yogur cremoso con avellanas, nueces y miel

Si dispones de alguna pequeña nevera podrás llevar contigo una mezcla explosiva que dará pleno sentido a tu desayuno, merienda o incluso alguna que otra cena. Lo cremoso del yogur griego y las propiedades, tanto de las nueces como de las avellanas, hacen que este alimento sea de lo más saludable y refrescante.

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No te olvides de hacer una pequeña improvisación de cocina informal antes de salir de casa, y mete tus snacks favoritos en la mochila. ¡El verano resulta más refrescante con estas pequeñas cosas como éstas!

Descubre todas las cosas saludables que hacer en Madrid.

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Aliméntate correctamente con la ayuda de un nutricionista

Puedes iniciar una dieta por tu propia cuenta, ya que en ningún sitio está escrito lo contrario, pero si harás las cosas por tu cuenta, debes hacerte cargo de las consecuencias que esto puede tener después en tu organismo. ¿Puede ser peligroso elaborar una dieta sin ayuda de un profesional? Definitivamente sí, la alimentación es un tema muy serio y para ello se ha creado una rama en las ciencias de la salud que tiene como objetivo principal la investigación de los hábitos alimenticios de las personas, y también se encarga de la elaboración de dietas ideales para cada tipo de ser humano.

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Debes buscar un profesional que te ayude a confeccionar una dieta que te aporte los nutrientes necesarios y que sea equilibrada de acuerdo a tus necesidades, si no eres un profesional en este tema, entonces nunca podrás hacer una dieta que sea realmente indicada para ti. Busca un nutricionista en Las Palmas que te guíe correctamente, encontrarás muchas instituciones como los Hospitales San Roque donde tendrás a tu disposición todo lo necesario para elaborar una dieta correcta. En espacios como estos no sólo te dirán qué debes comer, sino que también te orientarán y educarán de forma personalizada indicándote puntualmente cuáles son los errores que tienes en tus conceptos nutricionales.

¿Qué es la nutrición?

Antes de que busques un nutricionista sería bueno que conozcas un poco más sobre la nutrición y qué mejor que comenzar por su definición. La nutrición es el conjunto de procesos por los que el organismo modifica, incorpora y utiliza las sustancias químicas que provienen del exterior (alimentos), para después excretar los subproductos de esa modificación (heces y orina). Tú no tienes voluntad alguna en este proceso, pero sí la tendrás en la alimentación, que es la parte externa y voluntaria de la nutrición, la cual puedes modificar. Algo que podrás recordar siempre y resume un poco todo esto que hemos dicho es: “existen muchas formas de alimentarse, pero una sola de nutrirse”.

La mala alimentación y la vida moderna

El mundo ha avanzado en muchas cuestiones, especialmente en materia de tecnología, pero en muchas otras la humanidad ha dado un paso hacia atrás. Hablamos de cuestiones que tienen que ver especialmente con enfermedades puntuales que atentan contra la salud de las personas, como por ejemplo la obesidad, la hipertensión arterial, la insuficiencia cardíaca, la diabetes y el colesterol, todas estas enfermedades están directamente relacionadas con la alimentación, y podemos decir que son productos de los cambios nutricionales de la vida moderna, especialmente en las grandes urbes, en donde no hace falta más que salir a la calle para ver lo mal que se alimentan las personas.

Teniendo en cuenta todo esto, seguramente que has comprendido que lo mejor es acudir a un nutricionista con conocimientos indicados para elaborar la mejor dieta para ti en lugar de hacer caso a lo que dicen esas revistas de actualidad que compras, en donde aparecen dietas que definitivamente no están amoldadas a tus necesidades puntuales. La correcta alimentación es algo fundamental para ti y también para toda tu familia, así que si crees que otro integrante de tu clan no está alimentándose correctamente, acompáñalo al especialista, le estarás haciendo un bien y él te lo agradecerá.

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La levadura de cerveza, una buena aliada de la piel, el cabello y las uñas

levadura-de-cerveza-mahou-jpgRica en vitaminas del grupo B, previene las arrugas y combate la flacidez

Resulta raro pensar que uno de los mejores aliados estéticos pueda ser la levadura de cerveza, pero así es. En términos generales, fortalece las uñas, el cabello y la piel, además de depurar esta última; pero también regula los niveles de glucosa en sangre, ayuda al tránsito intestinal, fortalece el sistema nervioso, mejora los estados anémicos y ayuda a controlar el peso corporal.

Este tipo de levadura que permite obtener la cerveza a partir de la malta, ingerida en forma de polvo diluida en un vaso de agua o como cápsulas, ayuda a mantener la salud de la piel y cuidarla, por ejemplo, evitando que se formen arrugas, previniendo y combatiendo la flacidez, además de ayudando a renovar las células de la piel de forma natural.

Pero sus beneficios no sólo se reflejan en la piel, sino que también se dejan sentir en las uñas, sobre todo, al prevenir que se quiebren y aportar firmeza a las uñas débiles, que normalmente suceden como consecuencia de carencia o escaso aporte de vitaminas del grupo B, que son los principales componentes de la cerveza.

En este trabajo estético de la levadura de cerveza, no podía faltar una mejora del aspecto del cabello. Para el frágil que se rompe y estropea con facilidad, este complemento alimenticio aporta nutrientes esenciales, como las ya mencionadas vitaminas del grupo B, que mejoran su salud, fortaleciéndolo.

Rica en fibra y principalmente en las vitaminas del grupo B riboflavina y tiamina, así como en los minerales necesarios para el funcionamiento de nuestro organismo, resulta por todo ello un complemento alimenticio adecuado para una dieta nutritiva, es aconsejable para el cansancio y, en concreto, para periodos de más agotamiento como el otoño y la primavera. Su alto contenido en hierro, la hace también idónea para personas anémicas.

Aunque está exenta de efectos secundarios, las personas que estén inmunodeprimidas deben consultar su ingesta con su médico. Por ejemplo, podría alterar el funcionamiento de la insulina en personas diabéticas, a pesar de que es recomendable para ellas por su elevada presencia de cromo, además de que se debe evitar su ingesta si se sufre diarrea, problemas gastrointestinales o flatulencias.

 Fuente: mahou.es

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Alimentos para mejorar la salud de tu cabello

Alimentos que te ayudarán a mejorar la salud de tu cabello

Con el cambio de estación, el cabello se resiente y son muchas las personas que empiezan a notar cómo su pelo pierde fuerza y brillo. Uno de los síntomas es la caída del pelo, algo que se puede evitar con algunos alimentos que pueden hacerte devolver la salud que otrora tenía tu cabello.Alimentos para mejorar la salud de tu cabello

Alimentos para mejorar la salud del cabello

  1. Almejas y ostras. Son productos ricos en zinc, un mineral muy importante en la reparación y crecimiento de los tejidos, incluido por supuesto en pelo. El motivo por el que a veces no nos crece el pelo es porque nuestro cuerpo no tiene suficiente zinc.
  2. Papaya y pimientos. Su riqueza en vitamina C hacen que nuestro cuerpo aumente la producción de colágeno, que no es más que lo que envuelve el cabello y hace que esté fuerte. Se recomienda tomar dos veces al día este tipo de alimentos que contienen esta vitamina también presente en frutas como las naranjas, los pomelos y los limones.
  3. Cacahuetes. Este fruto seco es fuente de biotina, un tipo de vitamina C que hace que el cabello crezca más y más rápido. Otros alimentos con biotina son los huevos y el salmón.
  4. Coles de Bruselas. Es otro alimento rico en vitamina C, muy importante para el crecimiento del cabello. Cuantos más alimentos de este tipo tomemos, tendremos un cabello más fuerte, sano y vigoroso
  5. Aceite de onagra. Contiene ácido gamma-linolénico, un ácido graso que promueve también el crecimiento del cabello. Lo podemos encontrar en herbolarios y parafarmacias.
  6. Lentejas. Se trata de uno de los alimentos con más proteínas, además de tener un alto componente en hierro y cinz, que regula las hormonas que afectan al crecimiento del cabello. Muchas mujeres notan que están bajas de hierro porque empiezan a perder pelo.
  7. Yogur griego. Es un alimento rico en proteínas y vitamina B5, así como en vitamina D, que está vinculado a la producción de folículos pilosos sanos.
  8. Espinacas. Son fuente de hierro y ácido fólico, un tipo de vitamina B, responsables de la creación de células rojas en la sangre. También el bróculi y los espárragos son ricos en ácido fólico. Por su parte, las acelgas y los garbanzos son muy importantes para la generación de hierro.

Fuente foto: www.monyin.com

Fuente: Harpers Bazaar

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