Celiacos.

Altos precios: un problema en la dieta de los celíacos

Celiacos.
Celiacos.

Hasta hace algunos años, la celiaquía era un problema conocido sólo en los círculos ligados a las personas que padecen esta afección. Para el resto de la población era una frase con significado confuso o, sencillamente, un concepto desconocido. Sin embrago, esta situación ha cambiado.

Esta enfermedad, que provoca la inflamación crónica de la parte cercana al intestino delgado debido a la acción de la gliadina, una proteína vegetal presente en el gluten, se ha vuelto más conocida para la población. En este sentido, las campañas de información que se han llevado a cabo durante los últimos años han resultado vitales para darla a conocer.

Celiacos, su dieta y los precios

Sin embargo, a pesar de que la celiaquía ha dejado de ser un padecimiento casi (más…)

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Día-Internacional-de-la-Enfermedad-Celíaca

Los celíacos cuentan sus dificultades en el Día Internacional de esta enfermedad

Día-Internacional-de-la-Enfermedad-CelíacaUno de cada cien españoles es celíaco, aunque se estima que sólo a un 10% se le ha diagnosticado esta enfermedad. Este lunes se ha celebrado el Día Internacional del Celíaco, que tiene como objetivo dar a conocer esta enfermedad que padecen todos los que sufren intolerancia al gluten.

La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha querido sensibilizar a la población en (más…)

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Consejos para celiacos.

Nueva edición del ‘Cuaderno de la enfermedad celíaca’

Consejos para celiacos.
Consejos para celiacos.

En España, más de 450.000 personas padecen celiaquía, una enfermedad que afecta ya hoy por hoy a la salud de uno de cada cien españoles. Y lo que es más grave, solo el 10% está diagnosticado.  Para intentar guiar a las familias con miembros celiacos, la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) y el Instituto Tomás Pascual han editado por segundo año consecutivo el “Cuaderno de la enfermedad celíaca”.

Segunda edición del Cuaderno para celiacos

Se trata de un manual totalmente gratuito con consejos de alimentación y nutrición para los enfermos celiacos y sus familias en el que se incluye, además, una lista ‘fiable’ de los alimentos así como algunos recetas, consejos de salud, temores e interrogantes sobre esta enfermedad.

El éxito que tuvo el primer cuaderno, del que se editaron 30.000 ejemplares, ha llevado a estas dos asociaciones a publicar una segunda edición con 15.000 más que intenta facilitar la vida a los miles de afectados por esta enfermedad y, también, (más…)

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El gluten, enemigo del celíaco

Gluten: la kriptonita celíaca

El gluten, enemigo del celíaco
El gluten, enemigo del celíaco

Así como Superman tenía su punto débil con la kriptonita, los celíacos encuentran su debilidad en el gluten. La celiaquía es una enfermedad autoinmune que se caracteriza por una inflamación crónica en la zona próxima al intestino delgado provocada por la exposición, justamente, a la gliadina o gluten.

Alimentos para celíacos

Para cualquier celíaco es indispensable saber qué alimentos puede consumir y cuáles no: sucede que, (más…)

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