La cerveza puede prevenir la diabetes mellitus tipo 2

cerveza_diabeteUn estudio demuestra que disminuye las probabilidades de padecer esta enfermedad.

Un estudio del Departamento de Nutrición y Epidemiología de las Universidades de Harvard, Estados Unidos, y de Londres, Reino Unido, han dado como resultado que el consumo de una cantidad moderada de cerveza al día reduce las posibilidades de sufrir diabetes mellitus tipo 2 en hasta un 58%.

El congreso Saborea España, eventos varios como Huella de la memoria y Homenaje a la gastronomía, y el Campeonato de España de la Gastronomía son las primeras iniciativas en las cuales trabajarán conjuntamente.

Un estudio de 10 años

El estudio, que ha tenido una duración de una década aproximadamente, ha sido realizado mediante a un cuestionario a más de 100000 mujeres sin ningún antecedente familiar de la enfermedad “diabetes mellitus tipo 2”, y tras dicho seguimiento sobre sus rutinas de vida aparecieron 935 casos únicamente.

Los datos arrojados sirvieron para demostrar que aquellas mujeres que consumían menos de una cerveza al día reducían las posibilidades en un 20%, mientras que aquellas que llegaban a una al día lo acrecentaban hasta el 33%.

Esto es debido a que el alcohol, en pequeñas cantidades, ayuda a que la insulina corporal funcione mejor, como respuesta a que el cuerpo no puede producirla para regular el nivel de azúcar.

Por tanto, estos investigadores aseguran que llevar un ritmo de vida organizado, una alimentación saludable, y tomar una cantidad moderada de cerveza al día reducen considerablemente los riesgos de padecer “diabetes mellitus tipo 2”, siendo respaldado todo estudio además por el Instituto de Ciencias de la Facultad de Medicina Clínica Alemana.

Esto ha sido publicado en Archives of Internal Medicine, y gracias a todo lo referente a los cuestionarios y las investigaciones que se han realizado, se puede asegurar que un consumo responsable de esta bebida es beneficioso, dándonos una razón más para tener en la cerveza una fuente de vitalidad aconsejable para nuestro organismo.

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Beber cerveza de forma moderada te protege de lesiones cardíacas

cerveza-corazonEstudios sobre el beneficio de la cerveza

La cerveza, además de ser una bebida refrescante y deliciosa para muchos, posee unos beneficios nutritivos y saludables mediante una ingesta moderada.

Entre ellos, se encuentra la prevención de lesiones miocárdicas que están asociadas con los infartos, y de favorecer de manera global la función cardiaca de nuestro organismo.

La directora del Centro de Investigación Cardiovascular (CSIC-ICCC) y vicepresidenta de la Sociedad Española de Cardiología, Lina Badimón han llegado a esta conclusión mediante un estudio en el cual han proporcionado ricas dietas en colesterol y moderadas cantidades de cerveza a diversos animales durante diez días: a un grupo le suministraron 12,5 gramos de alcohol al día, a otro 25 gramos, y a otros dos grupos que consumieron sin alcohol y ninguna cantidad.

Badimón explicó que está demostrado así que un consumo moderado, entre 10 y 30 gramos al día, conllevan a un menor riesgo de infarto o enfermedad cardiovascular, debido a las propiedades que la misma posee. Los animales a los que se les dio esta bebida, mostraron una decadencia en sus niveles de estrés oxidativo y apoptosis; un mejor funcionamiento cardiovascular.

En ese VII Simposio Europeo sobre Cerveza y Salud celebrado en Bruselas también habló Rosa Lamuela, doctora del departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, que reveló resultados que demuestran que la cerveza es una gran fuente de polifenoles, gracias a la malta y el lúpulo que esta bebida contiene.

Aseguró además que estos polifenoles son buenos para nuestro organismo, puesto que ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y otras enfermedades crónicas.

¿La “barriga cervecera” es un mito?

En dicho simposio tuvieron lugar también diferentes estudios de bebidas fermentadas. Por ejemplo, Kathryn O’Sullivan, nutricionista irlandesa, asegura que la ingesta de cerveza de manera moderada entra dentro de los parámetros de una dieta saludable y equilibrada; desmontando así las teorías acerca de la relación entre la cerveza y el sobrepeso, o la llamada “barriga cervecera“, argumentando que “el consumo excesivo de cualquier tipo de alcohol resultante de la ingesta de calorías extra puede llevar a un desequilibrio de la energía y, por lo tanto, el aumento de peso. Sin embargo, el consumo moderado de alcohol no necesariamente conduce al aumento de peso si se mantiene el equilibrio energético”.

También estuvo presente Johannes Scherr, el jefe médico del Departamento de Prevención, Rehabilitación y Medicina del Deporte, del Hospital Técnico de Múnich, con un estudio sobre los anteriormente nombrados polifenoles y micronutrientes.

Un estudio acerca de la nutrición y dietas en los deportistas que concluyó de la siguiente manera: “Los compuestos polifenólicos de origen natural presentes en alimentos como verduras, frutas, vino o también la cerveza sin alcohol, tienen efectos protectores para la salud de los atletas. Esto se debe a la existencia de fuertes anti-oxidantes, anti-patógenos, y propiedades anti-inflamatorias presentes en esta bebida fermentada, con lo que un consumo moderado de cerveza sin alcohol podría reducir la inflamación y las infecciones de las vías respiratorias superiores

Gracias a todos estos estudios, queda demostrado que tomar una Mahou, y disfrutar de la cerveza de manera adecuada y moderada, contiene elementos beneficiosos para la salud, y desmonta diversos mitos sobre los problemas que esta puede crear.

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La cerveza con moderación, beneficiosa para los hipertensos

cerveza_hipertensionSu bajo contenido en sodio y alto en potasio permiten incluirla en una dieta hiposódica

La ingesta moderada de cerveza genera un efecto protector sobre el desarrollo de la hipertensión arterial (HTA), sobre todo en mujeres, según revela un informe de la Asociación de la Sociedad Española de Hipertensión-Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial (SEH) y el Centro de Información Cerveza y Salud. Esto se debe a su bajo contenido en sodio y elevado en potasio.

Así, este documento, titulado ‘Consumo moderado de cerveza en el paciente con hipertensión arterial’, las personas con esta condición podrían incluir la cerveza normal y sin alcohol en su dieta, tomándola moderadamente. Se entiende como consumo moderado áquel en el que se bebe entre una o dos cervezas de 200 ml en el caso de las mujeres y entre dos y tres en el de los hombres como acompañamiento de las comidas.

Según los autores de este trabajo, resulta “especialmente interesante” su composición en minerales a la hora de incluir su ingesta en la dieta del paciente hipertenso. Como parte de la dieta mediterránea, la ingesta de cerveza de forma moderada presenta un beneficio sinérgico junto al resto de consejos de este tipo de alimentación.

En este sentido, el informe señala que PREDIMED es el estudio más importante que ha analizado la relación entre el consumo de cerveza y la presión arterial. El planteamiento de ese trabajo fue que los españoles que consumen cerveza durante la edad adulta tienen unos hábitos dietéticos más cercanos a la tradicional dieta mediterránea y presentan menos factores de riesgo vascular que los que no la toman, al contrario que lo que sucede en los países anglosajones.

Aunque al estudiar las cifras media, sistólica y diastólica, sólo hubo una ligera disminución en el grupo de bebedores habituales de cerveza sin significación estadística, cuando los expertos analizaron la dosis y el tipo de tratamiento antihipertensivo, vieron que el grupo de las personas tratadas con inhibidores de la enzima conversora de angiotensina y diuréticos era significativamente inferior que el de los bebedores ocasionales o abstemios en tratamiento.

“La cerveza posee compuestos específicos, entre los que están los polifenoles, que podrían relacionarse con acciones favorables a nivel vascular, lo que podría justificar los resultados de algunos estudios en cuanto a la prevención del desarrollo de HTA o al mejor control de las cifras de presión arterial”, concluye el informe, cuyos autores son José A. García-Donaire, María Abad Cardiel y Nieves Martell Claros, del Hospital Clínico San Carlos de Madrid.

Fuente: www.mahou.es

 

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La cerveza, una posible opción para rehidratarse tras el ejercicio

cerveza_light_mahouUn estudio sugiere consumir cerveza con baja graduación y con sodio añadido después del deporte

Además de refrescante y con propiedades beneficiosas para nuestro organismo bebiéndola con moderación, como han demostrado algunos estudios, la cerveza puede ser una buena opción para recuperarse tras practicar ejercicio físico. Por lo tanto, aquellas personas que quedan con los amigos para echar un partido de baloncesto y después se van de cañas no están desencaminados, ni está equivocado quien después de una carrera popular celebra su posición con una Mahou Premium Light.

Según sugiere una nueva investigación publicada en ‘International Journal of Sport Nutrition and Excercise Metabolism’, una cerveza con baja graduación de alcohol con sodio añadido puede ser una buena opción para restablecer la hidratación después de hacer deporte.

La investigación, titulada ‘¿La cerveza como una bebida deportiva? Manipulación de ingredientes de la cerveza para reemplazar el líquido perdido’, pretendía analizar el efecto que tendría la ingesta de cervezas cuyo alcohol y contenido de sodio se había alterado en la recuperación de líquidos tras el ejercicio.

En este trabajo, siete hombres voluntarios hicieron ejercicio subidos a una bicicleta estática hasta que su masa corporal se redujo y, para  su recuperación tras el deporte, fueron asignados a beber cuatro cervezas distintas en cuatro ocasiones diferentes.

Las bebidas que tomaron fueron una cerveza de bajo contenido alcohólico (2,3 por ciento) o LightBeer, otra de bajo contenido alcohólico con sodio, otra sin diluir (4,8 por ciento) o una cerveza sin diluir con sodio. Los volúmenes de las cervezas que tomaron durante una hora equivalían al 150 por ciento de la pérdida de masa corporal durante el deporte.

Los autores del trabajo tomaron muestras de masa corporal y orina antes de que los participantes bebieran las cervezas y cada hora durante las cuatro horas posteriores al consumo de la bebida. De esta forma, los científicos vieron que la ingesta de la cerveza con baja graduación y sodio añadido logró equilibrar los líquidos mejor que la cerveza normal y la cerveza sin diluir con sodio, además de que la producción de orina acumulada fue significativamente menor.

Ya en 2010, un grupo de expertos señaló la capacidad hidratante de la cerveza. Como expusieron en el ‘Manual de la hidratación y la cerveza’, esta bebida aporta principalmente agua a nuestro organismo (95 por ciento) y vitaminas del grupo B, fibra y minerales, por lo que si la consumen con moderación adultos sanos puede mejorar los niveles de hidratación del cuerpo.

Además, un estudio de la Universidad de Granada y el Consejo Superior de Investigación Científicas también apuntó que se puede incluir en una dieta equilibrada para deportistas el consumo moderado de cerveza, ya que, entre otras cuestiones, contribuye a atenuar las respuestas de las hormonas al estrés.

 

 

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10 razones saludables para que bebas cerveza

cerveza_mahouDe orígenes inmemoriales, la cerveza es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el mundo. Los historiadores han determinado que su nacimiento se remonta a la antigua Persia, en la zona que hoy corresponde a Irán y los países aledaños. Fue en ese lugar en el que en algún momento alguien mezcló agua con cereales y dejó que el proceso de fermentación completara el ciclo.

Su composición y proceso de elaboración son justamente los factores que afianzaron su consumo: por un lado, la presencia de cereales la transformó en un complemento alimenticio esencial y, por otro, el alcohol producido por la fermentación desinfectaba el agua lo que produjo una bebida libre de bacterias perjudiciales. Por estas razones, se la considera una de las bebidas más saludables que existen, siempre y cuando se trata de un consumo responsable.

En este sentido, la Sociedad Española de Hipertensión-Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial, junto con el Centro de Información Cerveza y Salud, han elaborado un informe exponiendo diez razones para disfrutar de la cerveza. ¿Queréis conocerlas? Leed lo que sigue:

  1. La cerveza cuenta con un alto poder hidratante  gracias a que el 93% de su composición es agua, algo que beneficia a quienes padecen hipertensión arterial.
  2. Posee vitamina B, lo que beneficia al sistema nervioso y potencia la regeneración de las células del cuerpo.
  3. Su consumo aumenta los niveles de lipoproteínas de alta densidad, reduce el colesterol, limpia las arterias y, gracias a esto, se la considera como un arma eficaz en la prevención de la arteriosclerosis.
  4. La cerveza tiene cualidades diuréticas gracias a sus altos niveles de potasio. Esta característica ayuda a reducir el riesgo de sufrir hipertensión arterial, cardiopatías y accidentes vasculares.
  5. La cerveza contiene bajas cantidades de sodio, lo que ayuda a evitar los riesgos de derrame cerebral o problemas renales.
  6. Contribuye a retrasar el envejecimiento debido a que cuenta con antioxidantes naturales.
  7. Disminuye el riesgo cardiovascular, sobretodo en personas hipertensas, ya que contribuye a la regulación de la presión arterial.
  8. Contiene fitoestrógenos naturales, lo que retrasa los síntomas de la menopausia.
  9. Entre los componentes químicos de la cerveza están el magnesio, el fósforo y el silicio, que son esenciales para la prevención y el retraso de las enfermedades óseas.
  10. El magnesio, fósforo y silicio también ayudan a reducir los riesgos de enfermedades neurodegenerativas

Así que la próxima vez que os reunáis con vuestros amigos en torno a una buena cerveza, recordad que si  bebéis cerverza con moderación y responsabilidad estaréis contribuyendo a mantener vuestra buena salud.

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