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Cocina vegeteriana, comer sano en Madrid

comida-vegetariana_mahoudridAunque para muchos se trate de una moda, lo cierto es que la cocina vegetariana se ha hecho un espacio definitivo en el gusto de muchas personas, más allá de cualquier tendencia pasajera.

Los tiempos en que “lo vegetariano” se asociaba sólo a ensaladas o a platos sosos, con muy poco sabor, son parte del pasado. Con el paso de los años, la comida vegetariana ha ido ganando en variedad gracias al aporte de profesionales que han creado toda una nueva oferta gastronómica. Y el público ha respondido.

Comida Sana, vegetarianos en Madrid

Así que si alguno de vosotros nunca ha probado la comida vegetariana, o si por el contrario, os gusta pero no sabéis dónde ir, a continuación os entregamos un pequeño listado con cuatro restaurantes en Madrid en donde podéis degustarla.

– El restaurante vegetariano. Se ubica en pleno centro de Madrid, en la calle Santiago, número 9, muy cerca de la estación de metro Ópera. Para muchos se trata de uno de los mejores lugares en la capital para comer este tipo de comida. Una de sus principales características es el toque asiático de sus platos, lo que les aporta una buena dosis de sabor. Para comer sano en un ambiente muy acogedor.

– La sopa. Aquellos que se hallen en el sector de calle Nieremberg, cerca del Metro Alfonso XIII, encontrarán específicamente en el número 23 este excelente lugar en el que no sólo se puede comer: también funciona como tienda de complementos. Se  puede comprar joyería de plata, abalorios y colmado macrobiótico. El restaurante ofrece platos del día y un take away.

– El Estragón. Se halla en el barrio La Latina, específicamente en la Plaza de la Paja, número 10. Sus platos se distinguen por su presentación elegante y por su ambiente relajado. Algunas de sus especialidades son la ensalada de arroz y la lasagna vegetariana.

– Vegania. Se encuentra en la calle Pelayo, número 35, en el barrio Chueca. Lo interesante de su propuesta es que todos sus platos están adaptados a la cocina mediterránea, por lo que pueden identificarse elementos propios de la gastronomía italiana y española, incluyendo recetas al fogón. Todos los ingredientes provienen de cultivo ecológico.

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