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Beber cerveza de forma moderada te protege de lesiones cardíacas

cerveza-corazonEstudios sobre el beneficio de la cerveza

La cerveza, además de ser una bebida refrescante y deliciosa para muchos, posee unos beneficios nutritivos y saludables mediante una ingesta moderada.

Entre ellos, se encuentra la prevención de lesiones miocárdicas que están asociadas con los infartos, y de favorecer de manera global la función cardiaca de nuestro organismo.

La directora del Centro de Investigación Cardiovascular (CSIC-ICCC) y vicepresidenta de la Sociedad Española de Cardiología, Lina Badimón han llegado a esta conclusión mediante un estudio en el cual han proporcionado ricas dietas en colesterol y moderadas cantidades de cerveza a diversos animales durante diez días: a un grupo le suministraron 12,5 gramos de alcohol al día, a otro 25 gramos, y a otros dos grupos que consumieron sin alcohol y ninguna cantidad.

Badimón explicó que está demostrado así que un consumo moderado, entre 10 y 30 gramos al día, conllevan a un menor riesgo de infarto o enfermedad cardiovascular, debido a las propiedades que la misma posee. Los animales a los que se les dio esta bebida, mostraron una decadencia en sus niveles de estrés oxidativo y apoptosis; un mejor funcionamiento cardiovascular.

En ese VII Simposio Europeo sobre Cerveza y Salud celebrado en Bruselas también habló Rosa Lamuela, doctora del departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, que reveló resultados que demuestran que la cerveza es una gran fuente de polifenoles, gracias a la malta y el lúpulo que esta bebida contiene.

Aseguró además que estos polifenoles son buenos para nuestro organismo, puesto que ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y otras enfermedades crónicas.

¿La “barriga cervecera” es un mito?

En dicho simposio tuvieron lugar también diferentes estudios de bebidas fermentadas. Por ejemplo, Kathryn O’Sullivan, nutricionista irlandesa, asegura que la ingesta de cerveza de manera moderada entra dentro de los parámetros de una dieta saludable y equilibrada; desmontando así las teorías acerca de la relación entre la cerveza y el sobrepeso, o la llamada “barriga cervecera“, argumentando que “el consumo excesivo de cualquier tipo de alcohol resultante de la ingesta de calorías extra puede llevar a un desequilibrio de la energía y, por lo tanto, el aumento de peso. Sin embargo, el consumo moderado de alcohol no necesariamente conduce al aumento de peso si se mantiene el equilibrio energético”.

También estuvo presente Johannes Scherr, el jefe médico del Departamento de Prevención, Rehabilitación y Medicina del Deporte, del Hospital Técnico de Múnich, con un estudio sobre los anteriormente nombrados polifenoles y micronutrientes.

Un estudio acerca de la nutrición y dietas en los deportistas que concluyó de la siguiente manera: “Los compuestos polifenólicos de origen natural presentes en alimentos como verduras, frutas, vino o también la cerveza sin alcohol, tienen efectos protectores para la salud de los atletas. Esto se debe a la existencia de fuertes anti-oxidantes, anti-patógenos, y propiedades anti-inflamatorias presentes en esta bebida fermentada, con lo que un consumo moderado de cerveza sin alcohol podría reducir la inflamación y las infecciones de las vías respiratorias superiores

Gracias a todos estos estudios, queda demostrado que tomar una Mahou, y disfrutar de la cerveza de manera adecuada y moderada, contiene elementos beneficiosos para la salud, y desmonta diversos mitos sobre los problemas que esta puede crear.

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